ロシア・キッチン・アルファベット：Н・ナポレオン
「Н」の文字を学び、フランス風の名前を持つロシアのケーキを発見しよう。
ナポレオンケーキは、「千枚の層のケーキ（ミルフィーユ）」のロシア版である。１９１２年、ロシアがナポレオンに対する勝利１００周年を祝う中で登場したとされている。
作り方は簡単で、パイ生地とカスタードクリーム（またはバタークリーム）を使う。大切なのは、ケーキを一晩以上寝かせて、しっかりとクリームを染み込ませることだ。
