ロシア・キッチン・アルファベット：Б・ブリヌィ
「Б」の文字を学び、ロシア文化で太陽のシンボルであるブリヌィを発見しよう。
Б - Блины
伝統的なロシアのブリヌィはふわふわであるべきとされている。作家のアントン・チェーホフは、短編小説「無常について」の中で、この食欲をそそるふわふわな状態を、「商人の娘の肩」と比較している。
ロシア料理では、ブリヌィは太陽のシンボルだ。ブリヌィをたくさん焼けば焼くほど、その一年は暖かく、豊作になると考えられている。
