ロシアの民族：チェチェン人

　これはロシアで３番目に人口の多い民族である。国内には１６０万人以上のチェチェン人が暮らしている。チェチェン人はイングーシ人と最も近く、両者でヴァイナフ民族共同体を形成している。「ヴァイナフ」はチェチェン語とイングーシ語で「我々の、仲間の人々」を意味する。

　１９世紀初頭まで、ロシア人は居住地に応じて、チェチェン人をさまざまな名称で呼んでいた。現在の民族名は、おそらく古い集落「ボリショイ・チェチェン」に由来する。一方、チェチェン人自身は自らを「ノフチー」と呼ぶ。

　チェチェン人には、何世紀にもわたって形成された名誉の規範「コナハラ」がある。それによると、「コナフ」(「立派な人」)の人生の目的と意義は、自らの民族と祖国への奉仕である。コナフは暮らしにも日常にも公の場でも慎ましく、あらゆる場面で自制心を示す。

　チェチェン料理の代表的な料理のひとつが、ジジグ・ガルナシュである。団子入りの肉料理で、団子をにんにくソースにつけて食べる。また、甘く煮たカボチャを詰めた薄い小麦粉のパン「ヒンガルシュ」も人気で、溶かしバターをたっぷり塗って食べる。