１．「野良犬」
イタリアンスカヤ通り、４
「我ら酒飲みに遊び女、皆ここにいる。その物悲しさよ！」
１９１３年１月１日、「ブロジャーチャヤ・サバーカ（野良犬）」の新年の宴から帰宅後、女流詩人アンナ・アフマートワはこのように始まる詩を書いた。イタリアンスカヤ通りの地下にあったこのキャバレーは、１９１１年から１９１５年までのわずか４年しか営業しなかった。しかしこの短い期間で、店は「銀の時代」を代表するステージにして、中心的なスポットになった。２００１年に復活した「ブロジャーチャヤ・サバーカ」は、古き良き時代と同様、音楽と演劇の催し物が行われている。
２．「ボリシャヤ・コニュシェンナヤのプィシュキ」
ボリシャヤ・コニュシェンナヤ通り、２５
旅行でペテルブルクを訪れて、ボリシャヤ・コニュシェンナヤ通りのプィシェチナヤに寄らないのは、初のモスクワ旅行で赤の広場を見ないのと同じだ。この店でプィシュキ（ドーナツのような揚げ菓子）を作り始めたのは１９５８年。以降、変わらずレシピを守っている。プィシュキを作る機械(これも１９５０年代製のレトロ)は毎朝７時ちょうどに火を入れ、８時４０分から最初の５０個のプィシュキを焼き始める。食べるときのお供は「ボチコヴイ(樽の)」コーヒー。コンデンスミルク入りのコーヒーを、大きなタンクから注ぐことからついた名称である。
店の内装は、こうしたカフェが一般的だったソ連時代を思わせる、とにかくシンプルなインテリアだ。だがいずれにせよ、この店の主役はやはり、粉砂糖をまぶした熱々のできたてプィシュキだ。
３．「リテラトゥルノエ・カフェ（文学カフェ）」
ネフスキー大通り、１８
ネフスキー大通りとモイカ通りの角に位置するこの建物は、ペテルブルクでも最古級のグルメスポットであるばかりか、文学の歴史上でも重要な場所だ。１９世紀前半頃、この建物には菓子店「ヴォルフ&ベランジェ」が入居していた。プーシキンはここからダンテスとの決闘に出発し、レールモントフはこの店で初めて詩『詩人の死』を朗読した。１８８５年、菓子店の後にレストラン『レイネル』がオープンした。常連客はピョートル・チャイコフスキー、フョードル・シャリャーピン、ニコライ・グミリョフ、アレクサンドル・ブロークら。１９８０年代初頭には、かつての菓子店の後継として『リテラトゥルノエ・カフェ（文学カフェ）』がオープンした。１９世紀のサロンをイメージした内装で、提供されるのはロシア料理とフランス料理。
４．「セーヴェル」
ネフスキー大通り、４４
早くも１９０３年当時、同じ場所に菓子店が存在していた。焼き菓子はたちまちペテルブルク市民の評判を呼び、多くの客で賑わった。革命後は何度も店名を変え、キャンディー・チョコレート工場の店舗となる。「セーヴェル(北)」という現在の店名は、１９５１年からのもの。甘党にはたまらないカフェ兼菓子店である。各種のコルジノチキ（籠型のミニケーキ）、シュークリーム、プロフィットロールやプチフール、ふわふわのパヴロヴァ・ケーキなどなど。観劇の前に立ち寄ったり、通りすがりにスイーツを買っていくのが楽しい。
５．カフェ「マヤーク」
マヤコフスキー通り、２０
ソ連時代の面影を色濃く残す独特の店で、５０年以上もの歴史を誇る。メニューも浸酒、オープンサンド、ボルシチやソリャンカなど、往時と変わらぬ人気の品ぞろえ。レーニンとマルクスの胸像や、シンプルな家具調度品など、内装も然るべきもの。この店はグルメ的な発見を目的に行くべき場所ではない。時代を感じさせるリューマチナヤ（一杯呑み屋）の雰囲気を味わう場所だ。
６．レストラン「パルキン」
ネフスキー大通り、４７
ネフスキー大通りのこの店は１９世紀後半のオープン。１９１７年まで、「パルキン」は料理と豪華なインテリアで名高い店だった。革命後に閉店し、２００２年になってようやく復活を遂げた。歴史的なインテリアは、エルミタージュ美術館の専門家の監督下で復元された。豊富なメニューには、ムクスンのストロガニナ、イクラ入りのブリヌイ、コンフィした玉葱と骨髄、ポフメリヌイエ・シチー（二日酔いに効く）など、ロシア料理の人気者が勢ぞろいだ。