モスクワのイスラエル料理店６選

１．Dizengof/99

　ポクロフスキー並木道８,str.1

　モスクワやペテルブルクに展開しているカフェチェーン。エレガントな内装に加え、各種のフムスやファラーフェルを提供する豊富なメニュー、さらに休日や夕方限定のセットメニューも人気の要因。限定メニューは、例えばスメタナ入りのラトケス、マッツァー・ボールとパストラミ入りラーメンなど。また、終日、組み立てメニュー（好きな品を組み合わせるメニュー）を注文可能。ペット連れで来店できるのも嬉しい。ペットにはおやつと、ベッドを提供してくれる。

２．Saviv

　ペトロフカ通り３０/７

　店名の由来は、統括シェフの娘の名サラと、テル・アビブ。コンセプトとして「smart comfort food」を掲げるだけあって、メニューはイスラエル料理、イタリアン、ギリシャ料理と、多彩な組み合わせ。多様なフムス、ババガヌーシュ、ムハンマラ、タラモサラタ、塩漬けレモンのサラダ、羊肉のドルマ、マッツァ―と牛肉のラザニアなどなど。バブカミスは、同店オリジナルのデザート。ティラミスとチョコレートバブカをミックスしたスイーツで、街の反対側からでも足を運ぶだけの価値ある品だ。

３．Mitzva 

　ピャトニツカヤ通り３/４, str.1

　ピャトニツカヤ通りの小さなアーチを入り、目印も無いドアの向こうにあるバー。その先の地下はプロビデンスの目をあしらったステンドグラスのある、ちょっとゴシックな雰囲気の地下室。メニューにはタヒーナ入りのシャクシューカ、香り高い自家製のハッラ、鶏のブイヨンスープなど。大人数で囲むには、ファラフェル入りのピタから、みんなでつまめるメゼまで。食後にはナツメヤシのケーキ、そしてレーズンと干しアンズから作る自家製蒸留酒ベースのアイスクリームなど。

４．イェルサリム

　ボリシャヤ・ブロンナヤ通り6, str.3

　ボリシャヤ・ブロンナヤ通りのシナゴーグの最上階にあるレストランだ。コーシャ食品を提供しており、メニューはイスラエル料理がコーカサス料理と交わっている。ファラーフェルやフォルシュマークがシャシリクと、伝統的なシャクシューカがルラケバブと並んでメニューを賑わす。暖かい季節なら、モスクワ旧市街の家々や通りを眺められるベランダにもテーブルが出るのも嬉しい。

５．レハイム

　ボリショイ・スパソグリニッシェフスキー横町１０, str.3

　イスラエル料理、オリエンタル料理、そして創作料理を提供する、モスクワ・コーラル・シナゴーグ内のレストラン。モスクワのユダヤ人コミュニティの宗教施設としては最古級の建築なので、歴史に触れると同時に、グルメ探訪も楽しめる。フムスやロビオ、さくさくのアカヒメジ、アシュケナジム料理のロールキャベツまで、ほぼ何でも揃えている。

６．リション

　オブラスツォワ通り１１, str.1A

　寛容センター・ユダヤ博物館の中にあるカフェ。肉より魚が好き、という方には特に嬉しいメニューとなっている。コイのメンチフライ、ボラのトマトソース煮込みのクライム、タヒーナとカボチャを添えたサーモンの照り焼きなど。