ロシア・キッチン・アルファベット：Р・ラステガイ
「Р」の文字を学び、ロシアの伝統的な有名パイを発見しよう。
Р- Расстегай
ラステガイとは、魚の具を詰めた小さなパイである。伝統的には、上部が「外套のボタンを外した」ように開いたまま焼かれる。
具材にはほとんどどんな魚でも用いられるが、祝祭の席ではマスやサケが選ばれることが多い。
さらに、具には米、香草、キノコなどが加えられることもある。
