ロシア・キッチン・アルファベット：С・スメタンニク
「С」の文字を学び、ロシアのサワークリームケーキを発見しよう。
С- Сметанник
スメタンニクとはサワークリームを使ったスポンジ生地をサワークリームに浸して作るロシアのクラシカルなケーキだ。
デコレーションはパティシエによりさまざまで、皆、創造力を駆使している。
菓子職人一人ひとりがそれぞれ独自の方法で装飾を施し、創造性を発揮する余地はきわめて大きい。
