ロシア・キッチン・アルファベット：У・ウハー
「У」の文字を学び、ロシアの魚のスープを発見しよう。
У- Уха
ウハーは、透明な汁が特徴の魚のスープである。数種類の魚を使い、玉ねぎやジャガイモ、ニンジン、香辛料を加えて作られる。
一般的には川魚――タラ、カワカマス、スズキなどが用いられ、ラストガイ（パイの一種）と一緒に提供されるのが伝統である。
ウハーは、透明な汁が特徴の魚のスープである。数種類の魚を使い、玉ねぎやジャガイモ、ニンジン、香辛料を加えて作られる。
一般的には川魚――タラ、カワカマス、スズキなどが用いられ、ラストガイ（パイの一種）と一緒に提供されるのが伝統である。
