ロシア・キッチン・アルファベット：Х・ハロードェツ
「Х」の文字を学び、ロシアのゼリー状の肉を発見しよう。
Х- Холодец
「ハロードェツ」とは、肉（通常は豚肉や牛肉）を煮込んだ濃いスープで、冷やすとゼリー状に固まる料理である。多くの場合、ハロードェツは新年のごちそうの食卓に並ぶ。
食べるときはホースラディッシュやマスタードを添えるのが一般的である。そしてもちろん、冷たいままで食べなければならない。温めるのは厳禁だ！
