モスクワのレストランで最も高価な料理7選

1. 最高級サンドイッチ 

　レストラン「クリスチャン（Christian）」では、クラシックなクロワッサンンを金箔で包み、中に自家製バターを塗って、仕上げに50グラムのキャビアをはさむ。あらゆる意味で黄金のような（見た目もそうだが、値段もその素晴らしさも）このクロワッサンのお値段は6000ルーブル（11000円）。

2. 最高級パイ

　高級ホテル「メトロポリ（Метрополь）」のレストランでは、ロシアのパイ「クレビャカ」を1905年以来の昔ながらのレシピで提供している。口の中でとろける生地の中には3種類の高級魚のミンチを入れ、イクラとシャンパンをベースにしたソースをかけていただく。グループで注文されることが多く、お値段は7500ルーブル（14000円）。

3. 最高級サラダ 

　レストラン「アスンタ・マードレ（Assunta Madre）」のイタリア人料理長カテッロ・サンソーネによる、タラバガニ、香り高いルッコラ、甘みの強いトマト、アボカド、すっきりとしたオレンジなどを盛り合わせたサラダのお値段は3500ルーブル（6600円）。ふんだんにタラバガニを使った贅沢サラダ！

4. 最高級スープ 

　クラシックなインペリアル・ブイヤベースは、イセエビなどの高級シーフードファンにとっては見ているだけで幸せになれ、胃も大満足。レストラン「ブイヤベース（Буйабес）」ではクルトンとソースを添えて出される。ほぼ二日間煮込んで取るブイヨンは絶品！二人前24900ルーブル（47000円）。

5. 最高級肉料理

　神戸牛のフィレミニョン。富士山の溶岩プレートを使って焼く最高級和牛のとろけるステーキ。エキゾチックなこの料理はモスクワのレストラン「めぐみ（Megumi）」で一人前73000ルーブル（138000円）で食べることができる。焼石の上に載せてニンニクとともにどうぞ。

6. 最高級魚料理

　とれたて新鮮な魚介類はレストラン「アーウィン・レカ・モレ・オケアン（Erwin.Река.Море.Океан）」で食べることができる。氷を敷き詰めたプレートに盛り付けられた「王様セット」は、種々のエビ、カキ、ウニなどが入っており、お値段23000ルーブル。このセットを象徴する王様はまるごと一杯の蟹だ。海の香り豊かでジューシーな親爪の肉は特別に別皿で出される。

7. 最高級デザート

　レストラン「ジャジュダ・クロビ（Жажда крови）」では、原寸大のヒトの心臓を模したリアリスティックなデザートでお客の度肝を抜く。手描きの心臓の中身は、クリーム系のリキュールをたっぷり吸い込んだハニービスキュイとキャラメルビスキュイ。それにプルーンと練乳チョコレートクリームの風味も。この「甘い」ヒトの心臓のお値段は2700ルーブル（5000円）。