ロシア・キッチン・アルファベット：Ш・シャシリク
「Ш」の文字を学び、ロシア風バーベキューを発見しよう。
Ш – Шашлык
「シャシリク」はコーカサス料理の中で最も人気のある料理である。
豚肉、羊肉、鶏肉、牛肉などの肉をあらかじめマリネして、串に刺し、炭火の上で焼き上る。
もちろん、料理愛好家それぞれに特別なマリネのレシピがある。ミネラルウォーターとタマネギ、ケフィア、マヨネーズ、さらにはハチミツを使うこともある。
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「シャシリク」はコーカサス料理の中で最も人気のある料理である。
豚肉、羊肉、鶏肉、牛肉などの肉をあらかじめマリネして、串に刺し、炭火の上で焼き上る。
もちろん、料理愛好家それぞれに特別なマリネのレシピがある。ミネラルウォーターとタマネギ、ケフィア、マヨネーズ、さらにはハチミツを使うこともある。