ロシア・キッチン・アルファベット：Ю・ユコラ
「Ю」の文字を学び、シベリアの干し魚を発見しよう。
Ю – Юкола
「ユコラ」とは、魚またはシカ肉を干した料理である。
シベリアやロシア極東地方で味わうことができる。
魚や肉に軽く塩をふり、炉の上で燻したり乾燥させたりする。ユコラには主にサケが使われる。
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「ユコラ」とは、魚またはシカ肉を干した料理である。
シベリアやロシア極東地方で味わうことができる。
魚や肉に軽く塩をふり、炉の上で燻したり乾燥させたりする。ユコラには主にサケが使われる。